こんにちはー！
おぐらのおじさんです！
周りの方によく聞かれる質問として、私たち延岡のおぐら（株式会社おぐら）と宮崎のおぐら（有限会社おぐら）の違いについて、というのがあるので、少しだけ書いてみたいと思います！
（他にもおぐらを名乗る店がありますが、おぐらのおじさんがいないお店は名前を名乗っているだけで一切関係無いお店なのでご注意下さいね）
おぐらは32年前に創業者兄弟で分社をしており、長男のおぐらが延岡、三男のおぐらが宮崎となりました。
本人達が亡くなった今では、創業者一族が経営するおぐらは延岡のみとなっています。
そして、チキン南蛮の違いについて。
元々のレシピは同じなので、基本は変わらないのですが、
宮崎のおぐらはしっかり目に揚げて長時間甘酢に漬けるやり方。
延岡のおぐらは火が通るギリギリを見極めて揚げる柔らかい揚げ方をしています。
秘伝の甘酢についても、基本は守りながら酢を4種類配合するなど、改良を加えています。
どちらが美味しいかは…
お客様のお好みです！
是非、両方食べてみて下さいね😊
席数：92席
駐車場：30台
高速道路（東九州自動車道）を
ご利用の場合
延岡南ICから約５分
※宮崎県中部・南部からお越しの方は
こちらが最寄り店舗です。
〒889-0507 宮崎県延岡市旭ケ丘２丁目2−１
営業時間：11:00〜15:00（14:30ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
17:00〜20:30（20:00ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
席数：90席（現在密を避けるため76席運用）
駐車場：25台（うち1台軽自動車用）
高速道路（東九州自動車道）を
ご利用の場合
延岡南ICから約10分
延岡ICから約15分
〒882-0856 宮崎県延岡市出北２丁目14-24
営業時間：11:00〜15:00（14:30ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
17:00〜20:30（20:00ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
席数：90席（現在72席運用）
駐車場：113台（イオン多々良店の区画台数）
高速道路（東九州自動車道）を
ご利用の場合
延岡ICから約７分
※大分県からからお越しの方は
こちらが最寄り店舗です。
〒882-0056 宮崎県延岡市岡富町151
営業時間：11:00〜15:00（14:30ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
17:00〜20:30（20:00ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
おぐらのおじさんマークが、
〝おぐらチキン南蛮〟の証です。
コメント
本場のチキン南蛮が食べたくて、この間の火曜日の夜に旭ヶ丘店へ行きました。旅の途中で駅近のお店を探していたら、ホームページを見つけました。
欲張りな私は、南ちゃんセットを注文しました。チキン南蛮もちゃんぽんも言うことなしの美味しさでしたが、さらに驚いたのが野菜ドレッシングです。おそらく人参、玉ねぎベースだとは思いますが、脇役になりがちな野菜を見事に変身させるドレッシングに感動しました。
レジ付近にドレッシングが置いてないか探したほどです。
スタッフさんの元気良い挨拶、お値段以上の満足度で、大阪からきた甲斐がありました。
頻繁に行ける場所ではありませんが、機会があればまた行きたいと思います。
＞やまらー 様
とても嬉しいコメントをありがとうございます！
大阪からいらしたのですね。
旅の途中にお立ち寄りくださりありがとうございました。
お料理やドレッシングに喜んで頂けたことももちろんですが、スタッフの挨拶へのお褒めの言葉まで頂けて、私どもも感激しております。
また宮崎へお越しの際には是非お立ち寄りくださいね。
お待ちしております！
素朴な疑問です。
おぐらが延岡と宮崎で別運営なのは知ってました。そのあと、いろいろとおぐら関係と思わせる店舗が増えたりしましたが…、都農町の昔からあるおぐらはどちらにも属してないんでしょうか？３番目のおぐらと認識しても良い？
コメントいただきありがとうございます＾＾
都農町のおぐらは昔、のれん分けをされた店舗になります。
系譜としてはおぐらにいらっしゃった方がやっておられるという認識で大丈夫だと思います。
私は宮崎市出身です
宮崎市の「おぐら」は、しっかり揚げてあり美味しいのですが…
延岡市の「おぐら」は、珠に半生ぽくて食べれない時があります
柔らかいのですが、半生ぽいのは食中毒とか心配無いのでしょうか
＞reika様
お問合せいただき誠にありがとうございます。
まずは「食べられない時がある」という点につきまして、お詫びを申し上げます。
これまで100万食を超える数をご提供する中で、生焼けによる食中毒の事例は無いため、ご安心いただければと存じますが、
万が一のことが無いよう、改めて調理について改善して参ります。
もし、今後火の通り具合がご心配なことがございましたら、お手数ではございますが、スタッフに遠慮なくお声がけください。
すぐにご対応いたします。
今後ともご愛顧くださいますよう、お願い申し上げます。
いつも美味しいチキン南蛮を提供してもらってありがとうございます。
可能であればお願いしたい事があります、
今は営業していない大瀬おぐらですが、子供の頃に食べたニンジンベースのドレッシングがとても美味しく今でも食べたいとよく思います。
レシピが残っていたら再度できないものでしょうか？
＞いのっち様
コメントをいただきありがとうございます！
また、いつもご来店いただき誠にありがとうございます！
お尋ねのニンジンベースのドレッシングですが、レシピは残っていますので、作ることは可能でございます。
ただ、現状で常時置いておくのは難しいため、何とかお客様にお召し上がりいただくタイミングを作れないか、担当者と相談させていただきます。
お客様のご連絡先等、以下の内容を頂戴することは可能でしょうか。
※いただいた連絡先等を公開することはございません。
1.お客様のメールアドレス（確認できるもの）
2.延岡市内もしくは近隣に在住であるかどうか（すぐに来店可能かどうか）
3.お近くの店舗名（よく来店いただいている店舗名）
以上、お手数をお掛け致しますが、よろしくお願いいたします。